Colazione con pancetta e uova


In cucina la buonissima pancetta si usa anche a colazione. Inglesi e Americani non rinunciano alla loro colazione “Bacon and Eggs” con appunto il bacon (pancetta affumicata) e le uova. La colazione all’inglese e/o la colazione all’americana prevedono una varietà di piatti ma le uova e la pancetta sono sempre presenti. Questa prima colazione è sicuramente molto calorica. In molti però non pranzano o comunque optano per un pranzo leggero per poi arrivare alla cena. Per chi preferisce una colazione all’italiana e non è propenso ad ingerire determinati alimenti di prima mattina questo piatto “Bacon and Eggs” può essere un’idea molto stuzzicante per un secondo piatto veloce diverso dal solito.

RICETTA PANCETTA E UOVA

Ingredienti:

• Fette Bacon

• Uova

• Olio d’oliva

• Sale

• Pepe

• Pane tostato

Preparazione:

Le fette di bacon devono essere tagliate sottili. In una padella riscaldare l’olio d’oliva e soffriggere le fette di bacon (pancetta affumicata) finché non saranno croccanti e dorate. Togliere dal fuoco e metterle da parte. In una terrina sbattete le uova con sale e pepe e cuocere nella stessa padella mescolando con un mestolo di legno creando l’effetto “strapazzato”. Servire le uova e il bacon con delle fette di pane tostato.

 

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